昨日は、洋菓子製造業の工場の５Ｓ活動推進支援のコンサルティングを行ってきました。新型コロナウィルス感染が企業経営に影響を与える中ですが、洋菓子製造工場における５Ｓ活動は安全衛生上、極めて重要で５Ｓ活動を止めるわけにはいきません。

製造現場や倉庫においては、製造に必要なものの道具だけにすることや原料や副資材関係の整理を実施していきながら、整頓では、工程名の表示、原料、カップなどの資材の表示の徹底を行っていきます。

清掃面では、製造現場の床や設備の清掃だけでなく、入室から製造現場に入るまでの手順やルールは特に重要で、服装着用基準、コロコロの掛け方のルール、手洗いのルールなど、今回のコロナの問題もあり、より充実させることを行っていきます。

５Ｓ活動はすべての管理・改善活動を着実に推進させるための組織体質づくり。このような環境下こそ、基本を重視した活動を推進している企業が生き残るのだと思います。