私は日々仕事がら、出張に出ることが多く、ＪＲを利用の場合では日帰りもあるのですが、飛行機で移動するようなところは海外も含めてホテル泊となります。ちょうど今日は出張でホテルに泊まっていますのでホテル業の５Ｓを行った時の経験をお伝えします。

ホテルには、宿泊施設はもちろんのこと、その広大な敷地の中には結婚式場、宴会場、レストラン、遊戯場など幅広くお客様が楽しめる場所が提供されています。働く人も多様で、フロントの方始めとして多くのホテルに関わる方たちが働いています。

このようなホテル業にも５Ｓの思想・考え方を導入することによって大きな改善ができたりします。例えば宴会場のバックヤード。宴会場ではテーブル、いす、その備品などたくさんのものを使うためにものが置かれています。

これらを効率よく、整頓することでものを探すムダが省けたり、効率化が図れ、宴会場でひとつの宴会が終わり、すぐに次の宴会を準備する良くいう「どんでん」の時間が短縮されたこともあります。サービス業にも十分５Ｓは取り入れることができます。